Les Berges de Saint-Jean
La carte
Ici, le plaisir est fait maison!
Notre cuisine généreuse et conviviale met en vedette les meilleures viandes et les producteurs locaux en plus d’offrir des options véganes. Notre menu varié saura faire saliver et plaire à tous les palets.
Notre menu à la carte est disponible le midi comme le soir.
Notre cuisine généreuse et conviviale met en vedette les meilleures viandes et les producteurs locaux en plus d’offrir des options véganes. Notre menu varié saura faire saliver et plaire à tous les palets.
Notre menu à la carte est disponible le midi comme le soir.
Entrées
Il faut bien commencer quelque part…
Œuf cocotte Les Berges
Au foie gras et ses mouillettes grillées
18
Crabe cake panure croustillante
chaire de crabe, échalotes, coriandre et mayonnaise épicée
18
Burratina crémeuse
Tomates, roquette, pistou
22
Salades
Fraiches et vitaminées!
Salade chèvre chaud
Chèvre chaud sur pain grillé, mesclun, bacon, réduction de balsamique, pointe de miel
16
25
L'authentique salade César Servie en plat avec un oeuf mollet
Laitue romaine, poulet croustillant, bacon, parmesan, noix de pin, croutons et sa sauce inimitable
16
25
Tartares
Servi en plat avec frites et salade.
L'original de boeuf au couteau
Jaune d’oeuf, câpres, échalotes françaises
18
32
Le classique au saumon
Échalotes, câpres, émulsion de moutarde
18
32
Le thon croquant
Concombres libanais, échalotes, sauce sésame
19
33
Plateau de fruits de mer
Accompagné de pain de seigle, beurre salé, citron et sauce mignonette.
Plateau d’huîtres
Par 6, 12 ou 24
18
32
60
Plateau Royal
Homard, crabe crevettes & huitres. Pour 1, 2 ou 4 personnes
75
125
250
Terre
Viandes et grillades sélectionnées minutieusement.
Bavette de boeuf premium grillée
35
Magret de canard entier aux 5 épices
42
Pièce du Boucher
Selon l’inspiration du chef
PM
Ballotine de poulet façon bistrot
Farcie aux champignons et au foie gras, crème infusée aux pleurotes oyster
29
Mer
Poissons frais à la façon du chef.
Brochette Terre & Mer
Pétoncles au bacon, sauce crémeuse à l’ail rôti
30
Filet de saumon déglacé à l'érable
28
Fish & chips d'aiglefin
Sauce rémoulade revisitée
24
Tataki de thon fusion
Thon frais, échalotes, concombres libanais, sirop d’érable au sésame
32
Pêche du jour
Selon l’inspiration du chef
PM
Les à côtés
Les accompagnements parfaits pour votre plat.
Poêlée de légumes du soleil croquants
8
Écrasé de patate douce
6
Frites maison
6
Riz parfumé maison
6
Poulet croustillant Extra
8
Crevettes Extra
8
Bacon Extra
6
Sauce maison
Poivre | Béarnaise | Tartare | Barbecue | Dijonnaise | Miel Mango | Pesto
4
Burgers & croques
Servi avec frites et salade.
Le Croque-Monsieur Québécois
Effiloché de bœuf, Gré des Champs, oignons rouges, confits au citron, moutarde aigre-douce, béchamel
22
Croque-Madame la française
jambon blanc, Gré des Champs fondant, œuf miroir et béchamel
23
L'incontournable burger "Les Berges"
Haché du boucher, bacon, Gré des Champs fondant, laitue, tomates, cornichons, oignons rouges confits
24
Pâtes & risotto
Spaghettini sans gluten sur demande.
Linguine aux fruits de mer
pétoncles, crevettes, moules, sauce au vin blanc
33
Linguine crémeuse au foie gras
29
Risotto onctueux aux pleurotes oyster
22
Moules-frites
Un kilo de moules avec nos frites maison
Marinière
vin blan, échalotes françaises
34
Poulette
marinière crémée
34
Terre & mer
chorizo rôti à la crème
35
Végétarien
Des options végés qui plairont à tous.
Poké bowl
Tofu, carottes, concombres, edamames, fèves germées, coriandre, sauce miel-gingembre et mayonnaise vegan
22
Hambour-veggie
Galette végétale Beyond meat, tomates, laitue, Gré des Champs, oignons rouges
22
Pennine au pesto
Noix de pin, basilic, parmesan, huile d’olive. Spaghettini sans gluten dispo sur demande.
22
Menu enfant
Menu pour les moussaillons de moins de 12 ans incluant plat, boisson et dessert.
Plat au choix
mini Croque-Monsieur | mini burger | mini pavé de saumon
16
Jus & dessert au choix
Orange | Canneberge | Pomme | Ananas
Glace artisanale | Mousse au chocolat
Glace artisanale | Mousse au chocolat
Desserts
Nos douceurs sont faites maison
Crème brûlée
9
Mousse au chocolat
9
Salade de fruits frais
8
Gâteau au Fromage
9
Tarte au citron
10
Glaces artisanales
5
Les huitres
Crab Cake
Fish & Chips
Burger Les Berges
Pêche du jour
Tataki de thon