Kévin Jacinto x Yadji Zami
Soirée Volkanik aux Berges!
Rendez-vous le vendredi 12 septembre.
Quand les saveurs volcaniques de la Martinique rencontrent le Québec.
Le chef Kévin Jacinto (Les Berges) accueille le chef invité Yadji Zami (Galanga, Martinique) pour une soirée qui fait danser les épices, les agrumes et les produits d’ici. Un menu dégustation unique, généreux et tout en finesse.
Kévin Jacinto — Les Berges
Chef exécutif des Berges, il signe une cuisine nette et précise, mettant en valeur les produits locaux avec une touche contemporaine.
Yadji Zami — Galanga Fish Bar (Martinique)
Chef martiniquais, fondateur du Galanga Fish Bar à Fort-de-France, adresse créative centrée sur les produits de la mer et la fraîcheur (ceviche, tataki, etc.).
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